ร้านอาหารจากไอเบอรี่ กรุ๊ป Iberry Group ไม่เคยทำให้ผิดหวัง ล่าสุดเปิดร้านใหม่ ร้านอาหารอีสาน-เวียดนาม ภายใต้ชื่อ “Salay Yuan – สเลญวณ” เย้ายวน ม่วนคัก ซึ่งสาขาแรกปักหมุดให้พวกเราไปสัมผัสความอร่อยที่ เซ็นทรัล พาร์ค ชั้น 5 ในส่วนของเมนูอาหารก็มีให้เลือกเพียบ ทั้ง อาหารอีสาน อาหารเวียดนาม มาพร้อมเมนูสร้างสรรค์น่ากินหลากหลาย เป็นการผสมผสานอาหารอีสานและอาหารเวียดนามไว้ได้อย่างลงตัวพอดี ไฮไลต์ของร้านสเลญวณ คือ ปลาร้าที่ทำเองหอมอร่อยและมีเอกลักษณ์ ใครได้มาลองแนะนำห้ามพลาดเมนู “ตำปูปลาร้า” เผ็ดปกติคือ พริก 9 เม็ด ส้มตำของที่นี่จัดจ้าน เด็ด ม่วน เย้ายวน สมชื่อกันเลยทีเดียว
ร้านสเลญวณ คือ อะไร
Slay Yuan – สเลญวณ คอนเซ็ปต์ร้านอาหารใหม่ที่ผสานเสน่ห์ของอาหารเวียดนามเข้ากับความแซ่บสนุกแบบอีสาน ภายใต้แนวคิด “เย้าญวน ม่วนคั่ก” ถือกำเนิดจากเรื่องราวของหนุ่มเวียด แว๊นบอย และสาวอีสานลำซิ่งที่มาป๊ะกันบนโต๊ะอาหาร หลอมรวมความจัดจ้านของสองวัฒนธรรม ทั้งเผ็ด ทั้งมันส์ และมีสไตล์ ไม่เหมือนใคร “แซ่บ ซ่า และ Slay” กว่าที่เคย เพื่อให้รสชาติออกมาชัดมาพร้อมด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบฉบับของสเลญวณ ทางแบรนด์ได้รวมพลังทีมเชฟที่มีภูมิลำเนาจากภาคอีสานมาเพียบ ทั้งจากนครพนม สกลนคร และ มหาสารคาม มาร่วมกัน R&D หัวใจสำคัญของแบรนด์ นั่นคือ “น้ำปลาร้า”
Slay Yuan – สเลญวณ ผลิตน้ำปลาร้าสูตรเฉพาะของร้านเอง โดยเลือกใช้ ปลากะตักไทย (แอนโชวี่ไทย) ซึ่งเป็นปลาทะเล นำมาหมักและปรุงใหม่อย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่ หอม ลึก สะอาด และมีมิติ ถ่ายทอดกลิ่นอายความแซ่บแบบอีสาน ผสานเข้ากับความกลมกล่อมของอาหารเวียดนามได้อร่อย รสชาติพอดี และร่วมสมัยสุด ๆ
เมนูร้านสเลญวณ แนะนำ
หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ที่ห้ามพลาดคือ หม้อไฟ Slay Yuan การผสมผสานรสชาติซุปเฝอเวียดนามเข้ากับแจ่วฮ้อนอีสานอย่างลงตัว ได้รสน้ำซุปหอม เข้มข้น กลมกล่อม พร้อมความแซ่บที่กินง่ายแต่ถึงใจ ยิ่งต้มยิ่งอร่อย เครื่องแน่น รสชาติเข้าเนื้อ กินเพลินแบบหยุดไม่อยู่
นอกจากนี้ ร้านยังมีเมนูฟิวชันน่าสนใจอีกมากมาย เช่น ส้มตำเส้นจับญวน, จั๊บญวนหมูยอเสิร์ฟน้ำซุปแจ่ว, และ ปอเปี๊ยะสดแจ่วบอง ทุกเมนูผ่านการออกแบบรสชาติอย่างพิถีพิถัน ครบทั้งความหอม นัว เปรี้ยว เผ็ด และกลมกล่อม ตอบโจทย์ทั้งมื้ออาหารสบาย ๆ และการรวมตัวสังสรรค์กับเพื่อนหรือครอบครัว Slay Yuan – เย้าญวน ม่วนคั่ก แซ่บให้สุด แล้วหยุดที่คำว่า Slay
ร้าน Slay Yuan – สเลญวณ อยู่ที่ไหน
- Central Park ชั้น 5
- เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น.
- โทร.0946667359
- Google Map : https://share.google/4idD3gilCjDjjMhU0
- ราคาเฉลี่ยต่อคน : 400-600 บาท
